【亚博app】锦都久缘春节营销的四个阶段

石材雕刻机 | 2021-09-14
本文摘要:一、加压建气氛    提早一个月,将店内环境布置完,引人注目浓厚的春节气氛:以干支梅为主题布满餐厅,成立老北京四合院典型的垂花门楼,还在墙上悬挂上巨型剪纸,在屋顶上吊自杀宫灯、各种吉庆的挂件等。

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一、加压建气氛    提早一个月,将店内环境布置完,引人注目浓厚的春节气氛:以干支梅为主题布满餐厅,成立老北京四合院典型的垂花门楼,还在墙上悬挂上巨型剪纸,在屋顶上吊自杀宫灯、各种吉庆的挂件等。大年三十前十五天,冲破了春节活动的序幕,“青睐回家”是序曲,民乐的弹奏、典型的环境布置,使得春节还到时,气氛就早已很浓了。

    前期加压实质性的活动是赠送给优惠券。锦都幸缘以前从未放过优惠券,这次我们想要做到一次尝试。不管做什么样的广告宣传活动,一定要给顾客实质性的利益,否则就没吸引力,也就没过于大的夹住销售起到。

一般情况下,餐饮企业的优惠券用于时间都只有一个月,我们的用于时间就是指正月初一开始仍然到五月八日,每消费五百抵五十。因为从初一到十五,商务招待完全没,这样的返券就可以增进家庭消费。

比如说外地的老总商务招待时消费了两千元,春节期间他就可以把2。0元赠送给他在北京的客户或员工,让他们感受一下锦都幸缘的特色。这不会造就这些人以后来锦都幸缘消费。    优惠券重复使用的情况十分好, 后统计资料,回收率为87%。

在春节后近三个月的时间内,很多人都在用于这个优惠券。虽然惠及近10%,但重复使用优惠券的过程中,又为企业带给相当可观的利润。    二、高潮年夜饭    春节活动月启动。

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提早一个多月制订出有的年夜饭菜单,让客人有了自由选择的余地。对于锦都幸缘来说,定满年夜饭是很轻而易举的,往往因为预约过于多,又临时加桌,还有一些顾客订立了店内到家里挂年夜饭。

    不吃年夜饭,客人一般远比较为早于,下午五六点钟,很多客人就落座了。当天,为营造冷淡的气氛,该酒店做到了这样的决定:    (1)决定领班、大厨都在门口迎宾,引人注目庆典的感觉。    (2)大厅里播出喜庆民乐,都是喜洋洋、步步高等吉祥如意的音乐,让客人一进去就感受到其乐融融、家和万事兴的家庭气氛。

当晚还聘用艺人来演出民乐、评书、评书等传统节目。    (3)把原本格子桌布全部换为红桌布,红彤彤的一片。

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    (4)为了引人注目春节气氛,我们特地决定了盆菜(盆菜是广东菜,代表通家团圆)。    (5)对来用餐的儿童,男孩子送来一个地主帽,女孩子送来一个格格帽,小孩子很高兴。

孩子们一高兴,家里就较为繁华了。有老人的,送来一盒手擀的、纸盒精致的长寿面,象征物着对老人新年的祝福,成本很低,但效果十分好。

    三、同步情人节    把情人节划入春节营销策划中来,是该酒店这次活动的一个特点(大部分酒店都是把邻近的节日连在一起做到策划,这样更加有连贽败)。情人节刚好是在春节期间,与春节一起做到,两个活动相互配合,效果更佳。

    情人节是洋节,在策划上要与春节有所不同,侧重引人注目“洋味”。该酒店设计了两个项目:    (1)点木瓜翅这道菜品,有抽奖机会,更大的奖品是钻戒。木瓜翅是锦都幸缘的最畅销菜之一,利润比较较高。

为了降低成本,该酒店牵头恒信钻石企业,让他们免费获取价值2万元人民币的钻戒一枚,该酒店在店内为他们做到免费宣传。    (2)点情侣套餐,送来一张“幸缘卡”。获得幸缘卡的顾客,在整个一年中,以定婚宴时十桌送来一桌。以前,锦都幸缘很少有婚宴,这一块市场仍然没把握住。

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店外有绿地、阳台等设施,里面还有舞台,如果能接续婚宴,不仅不必须任何投资,还将不会产生一笔极大的利润。这样,利用情人节夹住了婚宴销售,为来年的销售做到了铺垫。    活动期间,每桌都送来了玫瑰花,还决定了以小提琴、钢琴居多的表演,营造出有温馨爱情的气氛。

结果,每桌都完全点了两个木瓜翅,当日销售额十分低。接下来在“五一”期间,该酒店主办了两次婚宴。    四、余音元宵节    春节到正月十五,就算是过完了,这时大部分顾客早已开始下班,商务招待也慢慢开始了。

该酒店一是想要把人气衰退一下,二是为感谢新的老顾客,策划了“值得一提心意”的活动。所有元宵节用餐的顾客,都有机会抽奖,奖品是合作企业获取的价值4000多元的一款瑞士名表。同时,赠送给所有顾客每人元宵一碗。


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